winter de winter, een periode van herbezinnen. onderduiken zo je wilt, onder de wol, achter de gordijnen, in je schulp. in een periode van herbezinnen tref je voorbereidingen voor een nieuw begin, een nieuwe start. Een nieuwe lente. loslaten maar voor het zover is, is het belangrijk dat we hebben losgelaten. de oude shit, vastgeroeste …

walnoot (ingredient) 2018 is een goed notenjaar geweest. Van onze 3 kleine notenbomen hebben we een groot aantal noten kunnen oogsten. Maar de vogels weten ze ook te vinden. Komend voorjaar zien we dan ook her en der kleine notenboompjes opkomen, daar waar een vogel een noot heeft laten vallen. Dit is ook zoals de …

crosne Ik had pas al een foto van deze lekkere knolletjes op facebook geplaatst en kreeg de vraag of het wormen waren. Dat zijn het niet, al groeien ze ook wel onder de grond. Het zijn knolletjes en ze groeien enorm. Het eerste jaar viel de oogst tegen, bijna niets, maar nu het tweede jaar …