voeding

vegetarische rookworst

Het is herfst! Fris en een beetje winderig. Heerlijk weer voor stamppot. En daar hoort natuurlijk rookworst bij.   In de supermarkt zoek ik naar biologische runderrookworst. Ik kan ‘m niet vinden. Ik vraag aan het kassa-meisje of ze nog biologische runderrookworst hebben. Ze belt naar de filiaalmanager. Deze vertelt door de telefoon terug dat …

vegetarische rookworst Lees verder »

Eet-geen-dieren-dag

4 oktober: Werelddierendag. Inmiddels omgedoopt tot eet-geen-dieren-dag. Vegetarisme en veganisme is momenteel een trend. Veel mensen zijn dus al bezig met minder dierlijke producten te eten. Dit is de uitgelezen dag om daar bij stil te staan. Een mooi initiatief. Maar voor mij levert het wel praktische dilemma op. Gisteren, op 3 oktober heb ik …

Eet-geen-dieren-dag Lees verder »

oervoeding

OERVOEDING—PALEO(LITISCH)—PRIMAL– WAP – ANCESTRAL VERVOLG Vorige keer hebben we een beetje uitgelegd wat oervoeding is en waarom dit voor onze gezondheid goed zou zijn. Zoals de naam al aangeeft is dit een voedingswijze die bestaat vanaf het begin van de mensheid. Per leef-gebied kunnen hier verschillen in zijn. De laatste eeuw zijn deze principes weer …

oervoeding Lees verder »

roomboter

Het woord is eigenlijk een pleonasme. Boter wordt namelijk altijd van room gemaakt anders mag het geen boter heten. Boter moet minimaal 82% vet bevatten, anders mag het ook geen boter genoemd worden. Boter wordt gemaakt door het afromen van melk (vet is lichter als water, dus het vet komt bovendrijven en kan worden afgeschept). …

roomboter Lees verder »

maar het is zo lekker…

Vorige week heb ik driemaal een lezing gegeven over LEEFSTIJL. In mijn boek Het Gezondheidsfundament heb ik Leefstijl opgedeeld in 10 factoren. Voeding en beweging zijn de meest bekende. Bioritme en sociale contacten zijn de minder bekende factoren. Maar alle factoren zijn even belangrijk. De ene is wat beter in praktijk te brengen dan de …

maar het is zo lekker… Lees verder »

gezond eten: wat is dat

We worden overspoeld met allerlei voedingsadviezen. Reclame uitingen doen hun uiterste best om ons te laten geloven dan hun product ‘gezond’ is. Of dat het past binnen een uitgebalanceerd voedingspatroon. Zie jij door de bomen het bos nog? Of de spruitjes in de (groente)tuin?   Om te weten wat goed voor ons is, moeten we …

gezond eten: wat is dat Lees verder »