WALNOOT (ingredient)

2018 is een goed notenjaar geweest. Van onze 3 kleine notenbomen hebben we een groot aantal noten kunnen oogsten. Maar de vogels weten ze ook te vinden. Komend voorjaar zien we dan ook her en der kleine notenboompjes opkomen, daar waar een vogel een noot heeft laten vallen. Dit is ook zoals de natuur het bedoeld heeft: dieren moeten de zaden of vruchten verspreiden, zodat op andere plaatsen de plant zich kan vermeerderen.

Uit onderzoek is gebleken dat walnoten veel antioxidanten bevatten en hierdoor ouderdom kunnen tegengaan. Bovendien bevatten ze vezels, proteïnen en vitaminen. Hierdoor passen ze goed in het paleo- of oervoedingseetpatroon. Maar bevatten ze niet veel vetten dan? Zeker, dit zijn juist goede vetten die het lichaam nodig heeft. Gemiddeld 5-10 walnoten per dag eten is een goede gewoonte. Beter nog is het om deze hoeveelheid af te wisselen met andere noten.

walnoten

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *